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Aceto Balsamico di Modena
Ad Aprile ho compiuto 30 anni e da questo compleanno un po’ speciale nasce il progetto Gourmet30, un viaggio alla scoperta delle eccellenze e dei prodotti tipici italiani nell’anno dei miei trenta. Chi...
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Il sale dolce di Cervia
Lasciamo l’Emilia e raggiungiamo Cervia, sulla costa romagnola. Cervia è una località sul mare famosa per le sue spiaggie e la movida estiva di Milano Marittima, ma ciò che mi porta qui è il suo oro...
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Risotto con piselli, asparagi e aceto balsamico
A tavola non sono una schizzinosa. Mangio davvero tutto, se cucinato bene e con materie prime buone. Ovvio che preparati per dolci, risotti in busta e affini rimangono esclusi. Anzi, fossimo alle...
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Il Mosciolo Selvatico di Portonovo
Andando verso Sud costeggiando la costa adriatica delle Marche, appena dopo Ancona incontriamo la Riviera del Conero, un tratto di costa un po’ magico, che con le sue rocce interrompe la monotonia...
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Campofiloni e olive ascolane… il foodporn made in Marche
La tabella di marcia di questo viaggio gourmet è fitta e purtroppo non abbiamo tempo di visitare l’affascinante area collinare tra Castelfidardo, Recanati e Macerata. Puntiamo dritto in direzione...
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Assaggio d’Abruzzo
Un pò a malincuore lasciamo le Marche e a San Benedetto imbocchiamo l’Autostrada Adriatica in direzione Ortona. Entrando in Abruzzo si nota subito un paesaggio dissimile da quello marchigiano, le...
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Trani, Andria.. Burrata e non solo
La bella campagna che incontriamo per giungere a Trani è una distesa infinita di ulivi, di cui la maggior parte cultivar Peranzana e Coratina, alternati talvolta da mandorleti. Questa distesa infinita...
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